El que dirige la ceremonia con pasión para compartir con su familia y amigos. El que tiene lista su parrilla con recolector de grasa para su amiga vegetariana, el que no teme innovar con nuevos sabores y escucha (pero no permite jamás que alguien toque su parrilla ¡faltaría más!) El que se prende rápido cómo la brasa y tiene un grill a carbón en el depósito listo para improvisar un asado dónde sea.

Un parrillero que se respeta y respeta, acepta las diferencias: termino medio, tres cuartos o bien cocido, todas son perfectas.  

Respeta tanto el asado que sabe que los utensilios y cubiertos para preparar y cortar la carne son tan importantes como la carne misma, y todo porque respeta el asado y hace respetar su palabra de buen parrillero con una mesa servida con tenedores y cuchillos robustos que cortan la carne con excelencia, elige mangos de madera de reforestación y acero inoxidable.